백조기 반건조로 손질해주면 무조건 맡기세요. 마검포 건어물집 후기

반갑습니다. 산장보더입니다.

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지난주 마검포 자연피싱호 백조기 낚시를 아주 만족스럽게 하고 왔는데요... 그날 사무장님이 귀뜸해주신 꿀팁이 있는데요. .마검포항에서 나가는 길에 건어물집이 있는데 그곳에서 백조기 손질부터, 반건조, 진공포장까지 해준다는 정보였습니다.

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백조기 낚시가 마릿수로 잡을 수 있고 손맛도 좋긴 하지만 사실 집뿐만 아니라 지인들에게 나누어 줄때도 그렇게 환영받는 어종은 아니였거든요.. 이유는 너무 많은 마릿수, 작은 사이즈, 염장을 하긴 하지만 건조를 하지 못해서 백조기 살이 너무 빨리 부서지는 등.. 다양한 이유가 있었습니다.

그리고 한여름에 이루어지는 백조기 낚시 특성상 낚시 하기도 보통 낚시하기도 벅찬 날씨에 백조기 내장을 따고, 비늘을 치고, 다시 염장을 하는 등 땀이 삐질나는 일들이 많은데요..

그래서 올해는 백조기 선상낚시를 하게 되면 25 넘는 백조기 사이즈 딱 10마리만 깔끔하게 챙겨가고 나머지는 전부 나눔을 할 생각이였습니다.

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하지만 사무장님의 건어물집 손질해준다는 정보에.. 자연피싱호에서 낚아올린 백조기는 95프로 25가 넘는 사이즈라.. 예상보다 많은 백조기를 배에서 가지고 나왔는데요.. 지난주 토요일에 건어물집에 맡겨서 목요일날 집에 택배로 도착해서 확인을 해봤는데.. ㅎㅎ 이건 완전 신세계입니다.

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일단 어떤곳에 맡겼는지 알려드릴께요..

 

마검포항에서 서산쪽으로 나가는 좁은길에 위치하는데요.. 마검포에서 나오다가 위 사진 건어물 간판 찾으시면 됩니다.

안면도권에서는 올라오는 길이고, 당암포구에서는 그리 멀지 않기 때문에 태안, 안면도권에서 백조기 낚시 하셨다면 들려볼만한 집입니다.

전 지난주 대충 10키로 가까이 잡았는데요. 이걸 손질 반건조에 진공포장까지 해달라고 주문했는데요.

손질비용은 좀 비싸긴 합니다. 키로에 6천원 배송비 포장비 1만원 따로 받구요. 전 9키로로 계산해서 6.4만 결제 했구요.

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손질 비용이 어떻게 보면 선비에 근접할 정도로 비싸다고 볼 수 있지만 결과물을 보고서는 매우 만족했는데요.

딱 파는 백조기 반건조 느낌 그대로 옵니다.

3자이상은 2마리씩 25전후는 3마리씩 진공포장이 되서 왔습니다.

포장 뜯어서 자세하게 보니 꾸덕하게 잘 말랐습니다. 바로 기름둘어 후라이펜에 구워봅니다.

굽다보니 제가 손질해서 구웠던 백조기와는 완전 틀리너ㅣ요. 일단 구우면서 부서지는게 1도 없습니다.

완전 노릇하게 구우면서 고기 형체가 전혀 깨지지 않고 잘 구울 수 있었는데요.

과연 그맛은 ㅎㅎ

일단 껍질까지 바삭하게 잘 구워져서 보기만 해도 흐

한 점 뜯어 먹는데 ㅎㅎ 간도 딱 적당하게 베어있구요.

살이 탄탄하니 모 이건 잘 말린 조기라고 얘기하면 아무도 모를 수준입니다.

손질비용이 좀 비싸긴 했지만 전 개인적으로 만족스러웠구요. 부모님집이랑 지인분들 나눠드렸는데 그전과는 반응이 사뭇다르네요. ㅎ

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선물용으로 써도 될 수준입니다.

백조기 시즌이 이제 3주도 안 남았는데요. 혹시 출동하시게 되면 반건조 백조기 한번 고려해 보시는것도 ㅋ

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감사합니다.